Виробництво макаронів з твердих сортів пшениці
Агрокомпанія «Західний Буг», що має активи на заході України, почала будівництво першого в країні млина, спеціалізованого на переробці твердих сортів пшениці (дурум). Основна мета компанії полягає в тому, щоб стати “другою Barilla”, випускаючи продукцію, яка за якістю не поступається італійським аналогам. Barilla відома виготовленням пасти зі 100% твердої пшениці, і український агрохолдинг вирішив взяти курс на перероблення власної сировини ще у 2019 році.
Про це розповідає UBB
Інвестиції та плани з виробництва
Запуск макаронної фабрики заплановано на вересень цього року, тоді як млин запрацює в жовтні. Інвестиції в проект складають ₴1 млрд. Спершу компанія планувала молоти як м’яку, так і тверду пшеницю на одному млині, але торік змінили концепцію, придбавши спеціалізоване обладнання для помелу твердої пшениці. Це дозволить значно збільшити виробництво якісного борошна для макаронів, зокрема перша черга перероблятиме 80 тонн дуруму щодоби.
Для забезпечення виробництва сировиною компанія реалізує програму контрактного вирощування пшениці у співпраці з фермерами. Більшість виробленого борошна планують експортувати до Європи, де існує стабільно високий попит, а решта буде спрямована на внутрішній ринок для виготовлення преміальних макаронних виробів.