У липні 2025 року Україна суттєво збільшила експорт напівтвердого сиру, зафіксувавши зростання на 28%. Основною причиною цього значного підвищення стала втрата конкурентоспроможності продукції росії на ринках країн Середньої Азії.
Про це розповідає UBB
За даними ІНФАГРО, українські сировари стикаються з викликами всередині країни, змагаючись з імпортними сирами за місце на полицях магазинів. В очікуванні пожвавлення продажів на ринку сиру, яке традиційно відбувається з кінця літа, сировари сподіваються на відновлення попиту після закінчення міжсезоння.
Ціни та конкуренція на ринку сиру
Проте питання про те, наскільки можуть зрости продажі, залишається відкритим. Існує ризик підвищення цін на сир у зв’язку з нещодавнім зростанням вартості сировини. Це може негативно вплинути на вітчизняних виробників, адже сезонне зростання споживання в Україні може відбутися переважно за рахунок імпортного сиру.
В липні імпорт твердого і напівтвердого сиру в Україну зріс на 12% в порівнянні з минулим роком. У разі підвищення цін на український сир, вітчизняні виробники можуть втратити конкурентні позиції на внутрішньому ринку.
Позитивні перспективи експорту
Незважаючи на виклики, експорт українського сиру демонструє позитивну динаміку. У липні 2025 року обсяги експорту напівтвердого сиру зросли на 28% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Найвищі темпи зростання спостерігалися у сегменті сирних продуктів, експорт яких збільшився вдвічі.
Основним чинником цього зростання стало зниження конкурентоспроможності російської продукції на міжнародному ринку, що відкриває нові можливості для українських виробників.