У 2025 році Україна стикається з серйозним дефіцитом меду, що супроводжується різким зростанням цін на цей продукт. За оцінками фахівців, у деяких регіонах вартість меду зросла на 50% у порівнянні з минулим роком.
Про це розповідає UBB
Причини зниження врожаю та зростання цін
Українські пасічники зазначають суттєве падіння врожайності меду: цьогорічний обсяг виробництва може виявитися на третину меншим, ніж у 2024 році. Як пояснює засновник «Пасіка 21» Сергій Шаронін, цьому сприяли негативні погодні явища, зокрема весняні заморозки, тривалі дощі, численні випадки отруєння бджіл, складна зимівля та несприятливі умови для цвітіння медоносних рослин. Внаслідок цих факторів перший медозбір виявився провальним.
Аналіз цін у магазинах і на ринках
На ринку з липня 2025 року спостерігається стрімке подорожчання меду. Для порівняння, акацієвий мед у 2021 році коштував 80-100 грн за літр, а нині ціна становить 200-250 грн. У великих торгових мережах ціни на мед залежать від бренду, обсягу, сорту та регіону виробництва. На кінець липня 2025 року найдешевші пропозиції стартують у «АТБ» від 61,90 грн за банку 250 г, у «Сільпо» — від 34,40 грн за 100 г, а у Varus — від 36,60 грн за 125 г. У супермаркетах пропонують різні сорти: соняшниковий, акацієвий, гречаний та натуральний мед з різнотрав’я. Наприклад, у «Метро» банка меду з різнотрав’я на 300 г коштує 85,90 грн.
Придбати мед нового врожаю безпосередньо у пасічників або на ринках також коштує чимало. Вартість суттєво залежить від сорту та географії. Акацієвий мед — найдорожчий серед сортів: за літр на ринку просять від 500 до 650 грн, гречаний — 250-320 грн/л, різнотрав’я — 150-250 грн/л, а соняшниковий — 120-200 грн/л. Карпатський мед цінується дорожче через унікальний склад і високу якість — 200-300 грн за літр, а поліський, зібраний у регіоні, багатому на різнотрав’я та липу, — 150-250 грн/л.
Через зростання цін на натуральний мед дорожчають і продукти з його вмістом. Експерти прогнозують, що таке подорожчання триматиметься щонайменше до наступного сезону збору меду.