Лідерські позиції України у виробництві волоського горіха
У 2024-2025 роках Україна зайняла четверте місце у світі за виробництвом волоського горіха, зібравши близько 101 000 тонн. Наша країна становить близько 4% від загального світового виробництва цього продукту. Лідерами є Китай (1,5 млн тонн, 56% світового виробництва), США (607 814 тонн, 23%) та Чилі (195 000 тонн, 7%). У 2023 році експорт волоських горіхів з України склав $77 млн, з яких 72% становили очищені горіхи, що на 300% підвищує їхню ціну. Основні ринки збуту — Європейський Союз (58% експортних доходів) та Туреччина.
Про це розповідає UBB
Виклики для розвитку галузі
Проте в Україні існує суттєва нестача високоякісних саджанців волоського горіха, що стримує розвиток комерційних садів. Близько 95% горіхів вирощуються в домогосподарствах на невеликих площах, що ускладнює створення масштабних промислових господарств.
Водночас у країні формуються перспективи для розвитку промислового вирощування мигдалю. Перші врожаї вже отримані на Кіровоградщині, а дослідження тривають на Одещині, Херсонщині та Миколаївщині. Науковці підтвердили перспективи промислового вирощування іспанських сортів мигдалю в Україні.