Фахівці зазначають, що ціни на яловичину та велику рогату худобу зростають на тлі скорочення пропозиції у регіонах-виробниках.
Про це розповідає UBB
У травні 2025 року Україна суттєво наростила експорт яловичини, що зумовлено скороченням обсягів виробництва в ряді країн та зростанням світових цін. Про це повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ) з посиланням на дані Державної служби статистики.
«Попит на червоне м’ясо традиційно підвищується з початком сезону шашлику після травневих свят»
, – пояснює аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Так, у травні цього року українські експортери поставили на зовнішні ринки 21 тонну свіжої або охолодженої яловичини, що більш ніж удесятеро (або на 980%) перевищує показник минулого місяця. Експортна виручка становила 137 тисяч доларів, що майже ушестеро (на 493%) більше порівняно з квітнем.
Втім, в порівнянні з аналогічним періодом минулого року, продажі яловичини за кордон скоротилися. Експорт свіжої або охолодженої яловичини зменшився на 91% відносно травня 2024 року, а експортна виручка також впала на 91%.
Загалом, за перші п’ять місяців поточного року експорт яловичини на зовнішні ринки скоротився майже вдвічі. У січні-травні 2025 року Україна відвантажила 65,5 тонн охолодженої яловичини (-93%) на суму 407,1 тисячі доларів (-93%)
, – зазначають у Асоціації виробників молока.
Аналітики відзначають протилежну ситуацію з експортом великої рогатої худоби (ВРХ). У травні 2025 року Україна експортувала близько 1,4 тисяч тонн ВРХ живою вагою, що на 25% менше у порівнянні з квітнем, але у 2,6 рази більше, ніж у травні 2024 року. Грошова виручка від експорту тварин склала 2,89 мільйона доларів, що на 47% менше порівняно з квітнем, але на 273% більше у порівнянні з минулим роком.
Загалом, за рік фактичні обсяги експорту та експортна виручка від даного товару зросли у понад 2,5 рази.
У січні-травні 2025 року Україна експортувала 8,5 тисяч тонн ВРХ живою вагою (+126%) на суму 18,85 мільйона доларів (+196%)
, – додають аналітики.
Також Україна наростила експорт мороженої яловичини як за останній місяць, так і в цілому за рік. Натуральні обсяги експорту мороженої яловичини у травні 2025 року становили 1,91 тисяч тонн, що на 6% більше відносно квітня поточного року та на 19% більше порівняно з травнем 2024 року.
Експортна виручка склала майже 7,78 мільйона доларів, що на 9% більше порівняно з квітнем 2025 року і на 23% більше у порівнянні з травнем 2024 року.
Загалом, за перші п’ять місяців 2025 року обсяги експорту мороженої яловичини зросли на 18%, до 7,96 тисяч тонн, а виручка – на 8%, до 30,7 мільйона доларів.