В Україні добігає кінця період доступних цін на овочі та фрукти. Аналітики, на яких посилається спеціалізоване видання Агропортал, прогнозують, що подальше подорожчання плодовоовочевої продукції є майже неминучим, а доступні продукти будуть все частіше становити виключення, а не норму.
Про це розповідає UBB
Ціни на ринку, як і раніше, залежать від балансу попиту та пропозиції. Проте навіть високі розцінки не завжди гарантують прибутковість для аграріїв, оскільки зниження купівельної спроможності населення призводить до стрімкого падіння попиту.
Ситуація на ринку овочів та фруктів
Щодо овочів, ситуація є більш передбачуваною: фермери традиційно орієнтуються на культури, які торік мали найвищі ціни. Це призводить до надвиробництва, що, в свою чергу, викликає зниження цін.
На відміну від овочів, ринок фруктів і ягід залишається менш стабільним, оскільки він сильно залежить від погодних умов і має високі ризики втрати врожаю. Більш того, у садівничому секторі спостерігається суттєве обмеження експортних можливостей, що також стримує розвиток галузі та формує нестійкі ціни.