В Україні реалізується амбіційний проєкт зі зведення першого млина для переробки пшениці дурум. Загальний обсяг інвестицій становить 1 млрд грн, а запуск нового підприємства заплановано на жовтень 2025 року.
Про це розповідає UBB
Компанія, що реалізовує цей проєкт, прагне досягти рівня якості продукції італійської компанії Barilla, виготовляючи преміум-макарони з власної сировини. Вже у вересні планується старт макаронного виробництва, а млин розпочне свою діяльність за місяць після цього.
Спочатку передбачалося комбінувати помел м’якої та твердої пшениці, проте восени 2024 року компанія ухвалила рішення повністю зосередитися на спеціалізованому обладнанні для обробки дуруму. За словами керівника проєкту Володимира Бойчука, це дозволяє отримувати до 72% якісної семоліни (борошна для пасти), що значно перевищує 15-20% на традиційних млинах.
- Потужність першої черги становитиме 80 тонн на добу.
- Відходи знижені до 8-10% (у порівнянні з 50% на звичайних млинах).
- Розпочнеться контрактне вирощування дуруму з фермерами.
- Основна частина борошна буде експортуватися до ЄС, а решта призначена для внутрішнього виробництва макаронів.
Цей проєкт вписується в стратегію вертикальної інтеграції бізнесу: ще у 2019 році компанія ухвалила рішення про переробку власної сировини, але повномасштабна війна призупинила цю ініціативу на деякий час.