Зниження врожайності впливає на ціни
У 2025 році урожай гречки в Україні зменшився на 15% у порівнянні з попереднім роком. Хоча це не викликає серйозних проблем для внутрішнього ринку, зменшення виробництва призводить до підвищення цін через ажіотажний попит, спровокований засобами масової інформації. Про це повідомив директор спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський під час виставки Agro2Food.
Про це розповідає UBB
Ажіотаж на ринку харчових продуктів
Рибчинський також зазначив, що подібний ажіотажний попит на гречку, жито та інші продукти виникає приблизно раз на три-чотири роки.
“Не їдять українці гречку в такій кількості, як ЗМІ намагаються розповісти”
, – підкреслив він, закликавши громадян не піддаватися на штучно створений ажіотаж.
Крім того, аналітики повідомили, що зниження прогнозів урожаю соняшника в Україні та обмеження продажів з боку фермерів також сприяють подальшому зростанню цін. Переробники скористалися ситуацією, підвищивши ціни на соняшникову олію через високий попит. За тиждень ціни на соняшникову олію зросли на $20-30 за тонну, досягнувши $1,250-1,265 за тонну з доставкою до портів у листопаді, хоча ціни пропозицій заводів залишаються на рівні приблизно $1,250 за тонну.