Ціни на овочі борщового набору в Україні залишатимуться високими до початку постачання з відкритого ґрунту нових врожаїв. За словами експертів, здешевлення продуктів варто очікувати наприкінці травня – на початку червня. Це пов’язано з тим, що саме тоді розпочинаються перші поставки з відкритого ґрунту з врожаю поточного року, що сприяє зниженню цін.
Про це розповідає UBB
Поточна ситуація на ринку овочів в Україні
Виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин у ефірі Громадського радіо
зазначив:
“Така ситуація триватиме до того моменту, поки не почнуться перші поставки з відкритого ґрунту з нашої території овочів нинішнього врожаю. Як правило, це кінець травня – початок червня. Тоді ціни починають істотно знижуватися”.
За його словами, сезонне підвищення цін на овочі зумовлене закінченням залишків врожаю 2024 року, який був дуже слабким, а попит залишався стабільним. Експерт наголосив, що здорожчання переважно відбувається в сегменті дешевих продуктів.
Причини підвищення цін на дешеві продукти та зміни у споживчій поведінці
Пендзин пояснив:
“Ціна – це співвідношення попиту і пропозиції. Попит формує специфічний спосіб. В Україні середній клас традиційно купував дорогі продукти харчування. Однак через зниження реальних доходів населення, середній клас починає переходити у дешевий сегмент, до якого належать овочі, хліб, макарони та крупи. Така ситуація призводить до зростання попиту саме на дешеві продукти, оскільки і малозабезпечені верстви, і частина середнього класу додають їх у свій раціон”.
Експерт додав, що поширення такого тренду впливає на формування цінової ситуації на ринку і може тривати до початку нового врожаю, що сприятиме здешевленню основних продуктів.