Міністерство оборони України затвердило оновлену технічну специфікацію на добові польові набори продуктів, що дає змогу закуповувати харчування, яке відповідає релігійним вимогам військовослужбовців. Про це стало відомо 30 квітня.
Про це розповідає UBB
Згідно з новими нормативами, тепер можливо забезпечити військових халяльними та кошерними сухпайками, які призначені для військовослужбовців, що сповідують іслам або юдаїзм. Міноборони підкреслює, що всі сухпайки складаються з трьох раціонів — сніданку, обіду та вечері — і містять готові до вживання перші та другі страви.
Особливості нових сухпайків та їх відповідність релігійним нормам
«Залежно від типу сухпайка (звичайний, халяльний чи кошерний) асортимент перших страв включає борщ із м’ясом яловичини або супи з м’ясом свинини, курки, баранини або яловичини. Відповідно, другі страви можуть бути різноманітними — каші зі свининою, яловичиною, бараниною, куркою тощо», — пояснює Міноборони.
Нові технічні стандарти передбачають фасування перших та других страв у реторт-пакети, що забезпечує тривалий термін зберігання та зручність під час транспортування.
Відповідність харчових продуктів релігійним вимогам
Міноборони зазначає, що продукти халяльних сухпайків мають відповідати вимогам ісламських норм харчування та бути сертифікованими відповідними органами, які мають право на сертифікацію в Україні або в країнах арабо-мусульманського світу. Продукти кошерних сухпайків повинні відповідати кашруту та не містити заборонених інгредієнтів чи добавок.
Очікується, що незабаром державний оператор тилу оголосить тендер на закупівлю додаткових партій сухпайків за новими стандартами, включно з халяльними та кошерними наборами.
«Ми прагнемо зробити харчування у Збройних силах України не лише збалансованим, а й враховувати переконання, релігійні норми та особисті вподобання кожного військовослужбовця. Водночас виробництво інклюзивних сухпайків вимагає додаткових ресурсів та урахування технологій приготування страв», — коментує директорка програми харчування ДОТ Галина Літош.
У серпні 2024 року Міноборони повідомляло про намір розширити асортимент сухпайків, враховуючи переконання військових. Тоді йшлося про створення харчових наборів із рослинними, кошерними та халяльними продуктами, що стане важливим кроком до інклюзивності у забезпеченні харчування військових.