Наразі немає істотних підстав для підвищення цін на гречку в Україні, однак ринок може зазнати змін через ажіотажний попит. Цього року врожай гречки в Україні виявився на 15% нижчим у порівнянні з минулим роком, що може стати причиною зростання цін.
Про це розповідає UBB
Директор спілки Борошномели України Родіон Рибчинський пояснив, що аграрії самостійно обирають, яку культуру вирощувати — соняшник, сою, ріпак або гречку. Остання дає врожай 1,3-1,5 тонни на гектар, а потім її реалізують за ціною близько 20 тисяч гривень за тонну.
“Якась газета чи телеграм-канал цього тижня почали кричати, що гречка дорожчає. Люди послухали, побігли в супермаркет. Дивляться: гречка продається 25 грн/кг, а завтра буде по 30 грн/кг. Скупили всю. Склади переробних заводів спорожніли. Ритейлери починають питати владу «де гречка». А вона у фермерів, які чекають зростання цін до 40 грн/кг і не відпускають товар. Роблять вони так тому, що споживач розкупив усю продукцію по 25 грн/кг”, – розповів Рибчинський.
Ажіотажний попит на гречку та інші продукти, такі як жито, виникає приблизно раз на три-чотири роки. Цього року українські фермери скоротили площі під гречкою до 69,1 тисяч гектарів, порівняно з 90,3 тисячами гектарів роком раніше. Станом на 24 жовтня зібрано гречку з 86% площ із урожайністю 14 тонн на гектар, що призвело до отримання 83,3 тисяч тонн продукції в порівнянні з 126,9 тисячами тонн у минулому році.