Світові ціни на вершкове масло продовжують зростати, досягнувши нового історичного максимуму. У квітні ціни піднялися ще на 2,9%, що стало третім місяцем поспіль із позитивною динамікою. За даними Продовольчого агентства ООН, основною причиною такого зростання є скорочення запасів у Європі та високий попит на молочний жир, особливо під час весняного виробничого сезону.
Про це розповідає UBB
Рівень цін на продовольство та зернові культури
Загалом індекс цін на продовольство у квітні склав 128,3 пункту, що на 1% більше ніж у березні та на 7,6% — ніж торік. Найбільше зросли ціни на зернові, м’ясо та молочні продукти, тоді як у категоріях рослинних олій і цукру зафіксовано зниження.
Зернові культури також подорожчали, з індексом у 111,0 пункту, що на 1,2% більше за березень, але на 0,5% — ніж у минулому році. Ціни на пшеницю зросли через скорочення експортних запасів у росії та валютних коливань, зокрема ослаблення долара щодо євро. Водночас цінова ситуація на кукурудзу сприяла сезонне зменшення запасів у США та тимчасове скасування мита для Мексики, що є основним імпортером цієї культури.
Зміни у цінах на олії, м’ясо та молочні продукти
Рівень цін на рослинні олії знизився до 158,0 пункту, що на 2,3% менше за березень, але на 20,7% — ніж торік. Основною причиною є здешевлення пальмової олії, яке перекрило зростання цін на соєву та ріпакову олії, тоді як соняшникова залишалася стабільною.
Ціни на м’ясо зросли, індекс досяг 121,6 пункту, що на 3,2% більше за березень і на 4% — ніж торік. Найбільше подорожчала свинина через підвищений попит після отримання Німеччиною статусу країни, вільної від ящуру, та сезонного зростання попиту на Великдень. Яловичина та баранина також продовжують дорожчати через стабільний попит і обмежену пропозицію, зокрема в Австралії та Бразилії.
Молочні продукти також демонструють тенденцію до дорожчання, індекс зріс до 152,1 пункту — на 2,4% за місяць і майже на 23% — за рік. Ціни на сухе знежирене молоко та незбиране молоко зросли через високий попит і зміну напрямків експорту, зокрема в Океанію, через коливання курсу євро. Ціни на сир підвищилися ще на 2,3%, зберігаючи високий рівень попиту.
Зниження цін на цукор та глобальні ризики
Ціни на цукор знизилися другий місяць поспіль, індекс впав до 112,8 пункту — на 3,5% менше за березень і на 10,9% — ніж у квітні минулого року. Причиною є побоювання щодо стану світової економіки, що призводить до зменшення попиту в харчовій промисловості та виробництві напоїв. Також високі обсяги виробництва у Бразилії та ослаблення реалу щодо долара сприяють зниженню цін, додатково тиснучи на ринок цукру.