У 2026 році світові ціни на яловичину та баранину можуть досягти рекордних показників. Протягом наступних двох років вартість цих продуктів зросте, а потім, відповідно до прогнозів, почне знижуватися.
Про це розповідає UBB
На цю думку зійшлися фахівці американської компанії Global AgriTrends Брет Стюарт і Саймон Куілті, які зазначили, що за понад 20 років роботи в цій сфері не спостерігали «такого надзвичайного періоду» в міжнародній м’ясній галузі.
Перспективи цін на яловичину та баранину
Експерти вважають, що ціни на яловичину залишаться стабільними, адже в червні індекс світових цін на цей продукт досяг рекордних 139,4 пункту за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
«Подібна ситуація спостерігається і в секторі баранини. Ми ще не досягли рекордних цін, але знаходимося в мілісекунді від цього… Вони зросли на 68% з мінімальних показників жовтня/листопада 2023 року. Я справді вважаю, що пік ринку, ймовірно, припаде на наступний рік», – зазначив Саймон Куілті.
За прогнозами, до середини 2026 року ціни на новозеландських бичків можуть зрости на 15%, а вартість новозеландської ягнятині найвищої якості досягне 10-11 $/кг. Згідно з експертними оцінками, найнижча пропозиція та найвищі ціни очікуються у 2027-2028 роках, після чого, можливо, розпочнеться спад цін у 2029-2030 роках через збільшення виробництва.
Актуальні дані про індекси цін
У липні індекс цін на продукти ФАО сягнув 130,1 пункту, що на 1,6 п.п. вище, ніж у червні, але все ще на 18,8% нижче за максимальні показники березня 2022 року, коли розпочалося повномасштабне вторгнення росії в Україну.
Індекс цін на м’ясо в липні становив 127,3 пункту, що на 1,2% більше порівняно з червнем та на 6% більше, ніж у липні 2024 року, встановивши новий історичний максимум. Найбільше зростання спостерігається у сегменті яловичини через високий попит з боку великих споживачів, таких як Китай і США, тоді як ціни на баранину також підвищилися. У той же час, через надлишок пропозиції в Європейському Союзі та слабкий зовнішній попит, ціни на свинину знизилися.