В Україні спостерігається значне подорожчання популярних овочів через скорочення виробництва та високий попит. Зокрема, ціни на буряки вже вдвічі вищі, ніж торік, а на цибулю – майже на 60 %. Така ситуація зумовлена несприятливими погодними умовами улітку 2024 року та зменшенням запасів.
Про це розповідає UBB
Зростання цін на буряки та його причини
За даними аналітиків компанії EastFruit, відпускні ціни на столовий буряк в Україні коливаються у межах 20-26 грн за кілограм. Це на 17% більше ніж наприкінці минулого тижня і у два рази більше минулорічних показників.
“Такі високі ціни гравці ринку пов’язують із суттєвим скороченням виробництва столових буряків в Україні цього сезону, насамперед через несприятливі погодні умови влітку 2024 року. Більшість фермерів вже завершили сезон реалізації, а запаси в сховищах майже виснажені”, – пояснюють агроексперти.
Значний попит на овоч викликав швидке скорочення запасів у господарствах, тоді як заявки на гуртові партії продовжують зростати. З початку квітня ціни стабільно зростають, а експерти прогнозують подальше підвищення вартості.
Зростання цін на цибулю та ситуація на ринку
Водночас, у зв’язку з закінченням запасів, ціна на цибулю також значно підвищилася. Відпускні ціни становлять в середньому 14-20 грн/кг, що на 55% більше за минулий тиждень та на 59% – ніж у аналогічному періоді минулого року.
“Попит на цибулю зростає щодня на тлі гострого дефіциту якісної продукції. Більшість господарств вже розпродали свої запаси, а ті, хто ще має, припинили продажі, що сприяє зростанню цін”, – додають експерти.
Ці тенденції свідчать про викликану дефіцитом ситуацію на ринку овочів, яка впливає на їхню вартість у цілому по Україні.