Вартість яблук на українських ринках досягла рекордних показників. У деяких регіонах ціни на них перевищують вартість імпортних апельсинів.
Про це розповідає UBB
Основною причиною такого зростання цін є глобальні проблеми з урожаєм та дефіцит сучасних сховищ в Україні. Тарас Баштанник, президент Української плодоовочевої асоціації, зазначив, що проблеми з врожаєм апельсинів у Бразилії також вплинули на ринок.
Через поширення хвороб в Бразилії знизилися обсяги виробництва апельсинів, що призвело до різкого зростання цін на апельсиновий концентрат. Це, в свою чергу, спричинило подорожчання яблучного концентрату, який часто використовується як альтернатива.
“Причини криються у Бразилії. Менший врожай апельсинів – дорожчий концентрат. Далі автоматично дорожчає яблуко як сировина”, – пояснив Баштанник.
Додатковим фактором подорожчання стало зниження врожаю яблук в Україні та інших країнах. За словами експерта, в минулому сезоні переробні підприємства платили за яблука до 17 гривень за кілограм, що є історичним максимумом.
“Проблема не лише українська. У Європі, в росії – скрізь слабкий урожай. Це глобальний дефіцит”, – наголосив він.
Баштанник також зазначив, що, незважаючи на те, що в Україні навчилися вирощувати якісні яблука, критично не вистачає сучасної інфраструктури для їх зберігання. Особливо це стало помітним після втрати південних регіонів, де були зосереджені основні холодильні потужності.
“У нас є яблуко восени та взимку, але з весни – все менше і менше. Бо немає де зберігати. І ми починаємо імпортувати з Польщі, Італії та інших країн”, – розповів експерт.
Ціни на яблука в Польщі також зросли через ті ж причини: проблеми з врожаєм, подорожчання концентрату та підвищений попит. На це впливають витрати на логістику, розмитнення та маржа посередників, що в результаті формує високу ціну для українського споживача.
Експерт прогнозує, що з вересня, коли з’явиться новий урожай, ціни можуть дещо знизитися. Однак до рівня 2022 року вони вже не повернуться.
“Можливе короткострокове зниження, але через обмежені можливості зберігання вже в другому півріччі може виникнути новий дефіцит”, – попередив Тарас Баштанник.