Ціни на яловичину в Україні демонструють істотне зростання. Станом на вечір 31 травня середня вартість гуляшу у великих роздрібних мережах сягнула 346 грн за кілограм, що майже на 10 грн перевищує середній показник за квітень.
Про це розповідає UBB
Динаміка цін у різних супермаркетах
Згідно з останніми даними, у великих мережах супермаркетів ціна на яловичий гуляш коливається у межах від 313,09 до 375 грн за кілограм. Зокрема, в Auchan ціна становить 349,9 грн/кг, у Metro – 313,09 грн/кг, а у Megamarket – 375 грн/кг.
Значно подорожчали й яловичі ребра. Їхня середня вартість піднялася майже на 23 грн – до 216,95 грн за кілограм. В окремих супермаркетах ціна на ребра становить 234,9 грн/кг у Auchan та 199 грн/кг у Megamarket.
Причини зростання цін на м’ясо
Аналітики Ukrainian Agribusiness Club пояснюють подорожчання яловичини кількома ключовими факторами. Зокрема, серед основних причин називають скорочення поголів’я великої рогатої худоби та вплив підвищення вартості свинини. Остання також демонструє тенденцію до зростання цін: наприкінці травня середня ціна свинячого ошийка у великих мережах досягла 330,25 грн/кг, що майже на 30 грн більше, ніж у квітні.
У Ukrainian Agribusiness Club зазначають, що зниження цін на свинину найближчим часом не очікується, оскільки внутрішня пропозиція продовжує скорочуватися.
на високі ціни вплинуло скорочення внутрішньої пропозиції. Воно ж, зі свого боку, стало результатом “зменшення поголів’я свиней на 11% порівняно з минулим роком”.
Таким чином, подальше зростання цін на м’ясну продукцію залишається цілком імовірним, зважаючи на скорочення поголів’я худоби та зниження обсягів внутрішньої пропозиції.