На український ринок почав надходити один з найпопулярніших весняних овочів — молода картопля. Наразі ціни на вітчизняний продукт значно вищі за імпортний: вітчизняна молода картопля коштує від 95 до 140 гривень за кілограм, тоді як привезена з Єгипту або Ізраїлю — близько 36-42 гривень за кілограм. Це майже стільки ж, скільки торішня, яка продавалася в середньому по 33 гривні за кілограм.
Про це розповідає UBB
Голова фермерського господарства з Житомирщини Сергій Рибалко пояснює високі ціни на українську молоду картоплю високою вартістю її вирощування та обмеженою пропозицією. За його словами, вже у середині травня ціна може знизитися щонайменше вдвічі — до рівня, близького до минулорічних. Втім, остаточна вартість залежатиме від погодних умов та ситуації на споживчому ринку.
Перспективи ціноутворення та споживчого попиту
За даними аграрних експертів, середньодобове споживання молодої картоплі в Україні становить приблизно 5 тонн. Це невеликий обсяг для країни, що свідчить про те, що українці здебільшого купують її для спроби нового врожаю, а не для запасів.
Через високі ціни значна частина молодої картоплі не реалізується і ризикує зіпсуватися. Сергій Рибалко наголошує: «Для українців “стара картопля — то харч, а молода — то забава”», тому попит на неї залишається низьким. Крім того, на полицях магазинів все частіше з’являється імпортна картопля, яка по факту не є молодою, але коштує значно дешевше через менші витрати на вирощування. Собівартість такого овочу приблизно втричі нижча, ніж у української молодої картоплі.