Прогнозується, що вартість продовольства на світовому ринку знижуватиметься два роки поспіль. Згідно зі звітом Світового банку, у 2025 році світові ціни на продукти харчування зменшаться на 6%, а у 2026 році – ще на 0,3%.
Про це розповідає UBB
Експерти також вважають, що ціни залишатимуться стабільними й у 2027 році, коли вартість зерна, олії та борошна, а також інших продуктів харчування коливатиметься лише в межах 1-2% від рівня попереднього року.
Динаміка цін на продовольство
Говорячи про тенденції на світовому ринку продовольства, фахівці Світового банку відзначають, що в жовтні ціни на рис впали до найнижчого рівня з початку 2017 року. Це пов’язано зі стриманим імпортним попитом на фоні надлишкової пропозиції даної культури.
Надлишок рису, а також падіння цін стало наслідком рекордного зростання виробництва злакової культури, скасування Індією обмежень на експорт рису та 5%-вого збільшення запасів рису серед основних експортерів, таких як Індія, Пакистан, Таїланд, США та В’єтнам.
Очікується, що у 2025 році пшениця також подешевшає на світовому ринку, що може вплинути на ціни на хліб та хлібобулочні вироби. Прогнозується, що виробництво пшениці зросте на 7% у 2025 році і на 4% у 2026-2027 роках.
Ціни на інші продукти харчування
Світові ціни на кукурудзу, за оцінками експертів, зростуть на 4% у 2025 році, потім знизяться у 2026 році, а знову піднімуться у 2027 році. “Очікується, що світове виробництво кукурудзи у сезоні 2025-2026 років зросте на 5% до рекордного рівня, але з урахуванням зростання споживання та низьких початкових запасів, загальна пропозиція лише незначно перевищить попит”.
Також очікується зниження цін на сою через рекордний обсяг виробництва, але в наступні два роки ціни стабілізуються. Ціни на інші продукти харчування у третьому кварталі 2025 року знизилися на 6% порівняно з 2024 роком, в основному через падіння цін на фрукти та цукор.
За даними аналітиків, світові ціни на цукор цього року впадуть на 15% порівняно з 2024 роком. Наступного року експерти прогнозують зниження вартості солодкого продукту на 3% через перевищення обсягу виробництва над споживанням. У 2027 році ціни, ймовірно, стабілізуються.
Ціни на яловичину в США, ключовому ринку для яловичини та курятини, зросли на 2% за квартал та на 9% у порівнянні з попередніми чотирма кварталами. Однією з причин цього зростання стало скорочення поголів’я великої рогатої худоби в США до найнижчого рівня з 1951 року. Проте, експерти очікують, що у 2026-2027 роках ціни stabilізуються.
Хоча вартість арабіки за підсумками 2025 року, за прогнозами, зросте на 50% у порівнянні з 2024 роком, наступного року вона подешевшає на 13%, а ще на 5% у 2027 році через очікуване збільшення виробництва кави. Також зниження в ціні прогнозується і для робусти.
Ціни на чай, після прогнозованого зниження на 5% у 2025 році, завдяки збільшенню виробництва в Південній Азії та Східній Африці, знову зростуть майже на 2% у 2026 та 2027 роках.