В Україні спостерігається суттєве зниження цін на кавуни, які наразі можна придбати за ціною від 12 гривень за кілограм. Це стало можливим завдяки масовому дозріванню плодів у спекотну погоду. Однак, щоб уникнути отруєння нітратами, експерти рекомендують купувати лише цілі плоди на офіційних ринках або в супермаркетах, а також вимагати документи про лабораторну перевірку.
Про це розповідає UBB
Заступник начальника Головного управління Держпродспоживслужби Роман Петров зазначив, що у липні та на початку серпня кілограм кавунів коштує від 10 до 18 гривень, що на третину дешевше, ніж у минулому році.
Причини зниження цін на кавуни
Основною причиною здешевлення є спекотна погода, яка сприяла масовому дозріванню баштанних культур і створила надлишок продукції на ринку. Це дозволяє аграріям активно реалізувати свій урожай, а споживачам – обирати продукцію за вигідною ціною. Проте, зауважимо, що через посуху в південних регіонах кавуни можуть бути менш солодкими.
Ціни на кавуни в супермаркетах
За даними моніторингу 5 серпня, ціни на кавуни в супермаркетах коливаються: середня вартість складає 21,11 грн/кг, зокрема:
- АТБ – 17,89 грн/кг;
- Сільпо – 23 грн/кг;
- Novus – 19,99 грн/кг.
Петров також поділився порадами щодо вибору кавунів: обирайте цілі плоди з твердою шкіркою, без тріщин та механічних пошкоджень. Жовта пляма на боці свідчить про те, що плід дозрівав на землі, а сухий хвостик – ознака стиглості.
«Розрізані кавуни на ринках або з машин купувати не варто, адже у них вже порушено захисну оболонку, що дозволяє бактеріям проникати всередину».
Нітрати, які використовуються для підживлення ґрунтів, можуть бути небезпечними у високих дозах, особливо для дітей і людей з ослабленим імунітетом. Гранично допустимий рівень нітратів у кавунах становить 60 мг/кг. На офіційних ринках Києва працюють лабораторії, які аналізують кожну партію продукту.
Купуючи кавуни, покупці мають право вимагати сертифікат або експертний висновок, що підтверджує їх безпечність. Варто зазначити, що домашні нітратоміри можуть давати неправдиві результати, а методи, як-от використання води або йоду, є міфами.
Після покупки цілі кавуни можна зберігати при кімнатній температурі, тоді як розрізані потрібно зберігати в холодильнику, загорнутими в харчову плівку. У разі погіршення самопочуття після вживання кавуна, слід звернутися до лікаря та повідомити про це до Головного управління Держпродспоживслужби, зберігши чек і описавши ситуацію.