У селі Клекотина, що на Вінниччині, подружжя Кузь зробило значний внесок у збереження культурної спадщини, відновивши старовинний млин, який має понад двісті років історії. Ця історична пам’ятка, що колись була напівзруйнованою, тепер знову функціонує, продовжуючи традиції борошномельного виробництва.
Про це розповідає UBB
Відновлення млина стало можливим завдяки старанням подружжя, яке вирішило вдихнути нове життя в цю архітектурну перлину. Вони не лише відремонтували будівлю, але й відновили технології, які використовувалися раніше для виготовлення борошна на кам’яних жорнах.
Унікальне борошно з кам’яних жорен
Тепер у млині Кузь виготовляють борошно, яке за своїми характеристиками суттєво відрізняється від промислових аналогів. Завдяки традиційній технології виробництва, борошно зберігає більше корисних властивостей, що робить його привабливим для місцевих жителів та підприємців. Подружжя планує також залучати туристів, організовуючи екскурсії та майстер-класи з виготовлення борошна.
«Ми хочемо, щоб люди знали про нашу історію та традиції», — зазначає один з власників млина.