В Україні спостерігається підвищення собівартості виробництва кондитерських виробів. За останні шість місяців собівартість сухих кондитерських виробів, до яких належать печиво, крекери, вафлі, пряники, галети та інші борошняні вироби, зросла в середньому на 10-12%. Очікується, що українці зіштовхнуться зі здорожчанням цих солодощів вже навесні 2026 року.
Про це розповідає UBB
Про це повідомив Іван Луцій, керівник з маркетингу напрямку сухих кондитерських виробів компанії Alviva Group. Він зазначив, що в Україні існують об’єктивні причини для підвищення цін на кондитерські вироби. “Цієї осені більшість виробників були змушені підвищити ціни на 5-10%. Однак це зростання не покрило всіх витрат, тому новий етап здорожчання слід очікувати вже навесні 2026 року”, – зазначив Луцій.
Експерт пояснює майбутнє здорожчання комплексом факторів, серед яких: зростання цін на сировину, підвищення вартості комплектуючих, здорожчання енергоресурсів та дефіцит трудових ресурсів.
Водночас, Луцій підкреслив, що в грудні ціни на кондитерські вироби можуть приємно здивувати українців. “Щодо прийдешніх свят, я б очікував збільшення кількості промоакцій зі знижками, що традиційно для цього періоду року”, – зазначив він.
Крім того, представник виробника згадав, що з минулого року виробники солодощів оптимізують рецептури, переходячи на безшоколадні вироби або використовуючи замінники, через значне здорожчання какао-бобів. “Здорожчання какао-бобів вже кардинально вплинуло на світові тренди в кондитерській галузі. Багато виробників змушені переглядати рецептури та переходити на замінники какао”, – підсумував фахівець.